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Süßes Rührei mit Banane und Beeren
Vorbereitungszeit
15
Minuten
Minuten
Zubereitungszeit
10
Minuten
Minuten
Portionen
1
Kalorien
420
Zutaten
2
Eier
1
Banane
30
g
Beeren
-
(frisch oder tiefgekühlt)
5
g
Kokosraspeln
1
Stk
Schokolade
-
min. 70% Kakao
Kokosöl
Zimt
Anleitung
Schneide die Banane in Scheiben und brate die eine Hälfte bei geringer Hitze mit dem Kokosöl in einer Pfanne an.
In der Zwischenzeit verquirlst Du die beiden Eier mit den Kokosraspeln.
Anschließend gibst Du das Ei zu der Banane in die Pfanne und verrührst es gut. Brate es, bis es gestockt hat.
In der Zwischenzeit kannst Du schnell noch das Stück Schokolade klein schneiden.
Ist das Ei fertig, kannst Du es auf eine Teller geben und die Schokolade darüber streuen.
Nun noch die Beeren und die andere Hälte der Banane dazu, mit Zimt bestreuen und fertig.