Dann kommt das Ei dazu und am Ende noch die Handvoll Haferflocken.
Für die Easy Pancakes bieten sich eher die zarten Flocken an.
Wenn du grobe nimmst, halten die Pancakes nicht sehr gut.
Eine Alternative wären noch Instantflocken, die sich wesentlich besser auflösen.
Anschließend verrührst du alles zu einer Art Brei und gibst ihn in kleinen Portionen in eine Pfanne mit Kokosöl. Andere Öle gehen natürlich auch!
Beim Wenden musst du etwas vorsichtig sein, da die Easy Pancakes nicht ganz so stabil sind wie ganz gewöhnliche Eierkuchen.
Anschließend kannst du die Pancakes noch mit Beeren, Zimt, Sirup oder Soßen deiner Wahl dekorieren.
Zu beachten!
Wenn dir das Rezept so zu wenig Protein beinhaltet, kannst du auch noch einen (oder zwei) Löffel Eiweißpulver in den Teig geben und einen süßen Quark dazu machen.