Das mediterrane Ofengemüse ist nicht unser erster Versuch, eine große Ladung Gemüse mit etwas Protein zusammen auf eine einfache Weise zu kochen. Dafür ist es aber auf jeden Fall einer der leckersten.
Denn besonders die mediterrane Note durch entsprechende Gewürze macht dieses Essen zu einem kleinen und einfach zubereiteten Highlight.
Das Schönste daran ist aber, dass Du bei diesem Rezept eigentlich nichts falsch machen kannst.
Mediterranes Ofengemüse mit Rind
Zutaten
- 750 g Kartoffeln
- 500 g Rindfleisch
- 350 g Karotten
- 200 g Paprika
- 100 g Champignons
- 1 mittlere Zuccini
- 1 große Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 150 ml Gemüsebrühe
- 200 g Cherrytomaten
- Thymian, Oregano, Salz, Pfeffer
- Olivenöl
Anleitung
- Als Erstes schälst und würfelst Du die Kartoffeln und die Karotten.
- Dann würfelst Du das Fleisch, wäschst die Cherrytomaten und schneidest auch diese in kleine Stückchen.
- Anschließend verteilst Du alles in einer Auflaufform und gibst die Gemüsebrühe mit dazu.
- Die Knoblauchzehen schälen, zerdrücken und mit in die Form geben. Diese dann für 30 Minuten bei 180 Grad in den vorgeheizten Ofen schieben.
- Solange der erste Teil des Ofengemüses im Ofen gebacken wird, kannst Du das restliche Gemüse waschen und in Würfel schneiden.
- Ausnahme sind die Champignons, die Du nur würfeln musst.
- Nach 30 Minuten nimmst Du die Auflaufform aus dem Ofen.
- Bevor Du das restliche Gemüse in die Form gibst, kannst Du die Kartoffeln, Karotten und das Fleisch würzen und mit etwas Öl übergießen.
- Danach gibst Du Paprika, Zucchini und Co. mit in die Form, würzt und ölst auch das und schiebst die Form für weitere 30 Minuten in den Ofen.
- Überprüfe danach, ob die Kartoffeln auch durch sind. Falls nicht, lass das Ofengemüse noch etwas länger backen.
- Rechteckige Keramikschale für den Ofen, Zum Garen, Servieren und Aufbewahren von geschmackvollen...
- Optimale Tiefe für Gratins, Lasagne oder andere Gerichte, Praktische Griffe für sichere Handhabung...
- Stapelbar mit anderen Modellen der Serie zur einfachen Aufbewahrung, Gegen Temperaturschwankungen...
- Geeignet für Backofen, Mikrowelle und Tiefkühler, Spülmaschinenfest, Erhältlich in mehreren...
- Lieferumfang: 1x Peugeot Appolia Rechteckige Auflaufform, Inkl. Gebrauchsanweisung, Farbe:...
Letzte Aktualisierung am 22.03.2023 / Affiliate Links (wenn Du hierüber bestellst, bekommen wir eine kleine Provision, ohne Zusatzkosten für Dich) / Bilder von der Amazon Product Advertising API
Die Nährwerte pro Portion Ofengemüse
Kalorien: 500 Kcal
Kohlenhydrate: 53,9g
Fett: 13g
Protein: 53,9g
*Affiliate-Links – Du bekommst ein gutes Angebot von uns empfohlen - natürlich ohne Zusatzkosten für Dich - und wir erhalten eine kleine Provision wenn Du kaufst. Damit finanziere Du Mission Triathlon ein bisschen mit. Mehr Infos, wie Du uns unterstützen kannst, findest Du auch hier.
Hinweis: All unsere Empfehlungen wurden sorgfältig ausgewählt, erarbeitet und geprüft. Sie richten sich an gesunde Erwachsene, die keine (Vor)Erkrankungen aufweisen. Keiner unserer Artikel kann oder soll Ersatz für kompetenten medizinischen Rat bieten. Bevor Du mit dem Training beginnst, konsultiere bitte einen Arzt und lass Dich durchchecken.
