Leckerer Avocadosalat – Mit Mandarine und Kernen

*Affiliate-Links (Wenn Du über diese Links etwas bestellst, bekommen wir eine kleine Provision) Mehr Infos

Der Avocadosalat passt, ganz wie das aktuell sonnige Wetter, perfekt zur Jahreszeit. Denn gerade bei sommerlichen Temperaturen bietet er eine wunderbare Alternative zu sämtlichen warmen Gerichten.

Wer das Dressing separat macht, kann den Avocadosalat auch wunderbar mit zur Arbeit oder an die Uni (oder bald mal mit ins Freibad) nehmen.

Zudem ist der Salat im Nu zubereitet!

Avocadosalat

Rezept

Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Portionen 2
Autor Mission Triathlon

Zutaten

  • 200 g Blattsalat - gemischt
  • 250 g Kirschtomaten
  • 2 Avocado
  • 1-2 Mandarinen
  • etwas Mais
  • 3 EL Körnermischung - Z.B Sonnenblumen und Kürbiskern
  • Salz - Pfeffer, Essig (am besten Balsamico*) und Olivenöl*
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Honig

Anleitung

  • Als Erstes den Blattsalat, die Mandarinen und die Kirschtomaten klein schneiden und in eine Salatschüssel geben.
  • Den Blattsalat kannst Du allerdings auch schon geschnitten kaufen, wenn Du das möchte!
  • Als Nächstes trennst Du das Fruchtfleisch der Avocado von der Schale, schneidest dieses in kleine Würfel und wirfst sie ebenfalls in die Schüssel.
  • Das Salatdressing kannst Du, falls der Salat eine Weile halten soll, gesondert anrühren.
  • Je nach Geschmack Essig, Öl, Salz und Pfeffer mit dem Senf und dem Honig vermischen.
  • Dann noch etwas Körnermischung dazugeben und fertig ist der Avocadosalat.
  • Wahlweise lässt sich der Salat – je nach Geschmack – auch noch mit Feta, Ziegenkäse oder angebratenen Putenstreifen ergänzen.
  • Dann reicht der Kaloriengehalt auch für eine Mahlzeit nach dem Training.
Drucken
Seeberger Vital-Kerne-Mix: Kernig-knackige Mischung aus Pinien-, Sonnenblumen-, Kürbis- und Sojakernen - als Backzutat, für Salat und Müsli, vegan (1 x 500 g)
  • Knackfrische Vielfalt: Die nussigen Sonnenblumen- und Kürbiskerne mit den mandelartig süßen...
  • Vielseitige Zutat: Unsere Kernmischung verwandelt nicht nur deine Salate in Gourmet-Highlights, du...
  • Kernig & Gesund: Auch pur als Snack für zwischendurch eignet sich unser Kernemix durch seinen...
  • Familienunternehmen mit Tradition: In jeder Seeberger-Packung steckt das Beste aus der Natur, über...
  • Lieferumfang: Vital-Kerne-Mix 1 x 500 g | vegan, vegetarisch und glutenfrei - ohne Zucker oder...

Letzte Aktualisierung am 30.11.2022 / Affiliate Links (wenn Du hierüber bestellst, bekommen wir eine kleine Provision, ohne Zusatzkosten für Dich) / Bilder von der Amazon Product Advertising API

Die Nährwerte pro Portion

Kalorien: 428 Kcal
Kohlenhydrate: 25,9g
Fett: 33,6g
Protein: 12,4g

Leckerer geht es nicht ;) Guten Appetit!

Mehr Rezepte findest du in unserem Archiv.

[xyz-ihs snippet=“Banner“]

Mission Triathlon Coaching

*Affiliate-Links – Du bekommst ein gutes Angebot von uns empfohlen - natürlich ohne Zusatzkosten für Dich - und wir erhalten eine kleine Provision wenn Du kaufst. Damit finanziere Du Mission Triathlon ein bisschen mit. Mehr Infos, wie Du uns unterstützen kannst, findest Du auch hier.

Hinweis: All unsere Empfehlungen wurden sorgfältig ausgewählt, erarbeitet und geprüft. Sie richten sich an gesunde Erwachsene, die keine (Vor)Erkrankungen aufweisen. Keiner unserer Artikel kann oder soll Ersatz für kompetenten medizinischen Rat bieten. Bevor Du mit dem Training beginnst, konsultiere bitte einen Arzt und lass Dich durchchecken.


Triathlon Podcast
Avatar for Schorsch
Über Schorsch

Von der Couch-Potato zum Ironman. Das ist Schorschs Geschichte, der nun schon über Jahre Trainer, Co-Founder, Redakteur und Buchautor hier bei Mission Triathlon ist. Er beschäftigt sich seit 2013 mit allen Themen rund um Triathlon und Fitness. Seit über 20 Jahren sportlich aktiv hilft er heute anderen dabei, ihre Ziele im Sport zu erreichen.

Schreibe einen Kommentar

Rezept Bewertung